|
Τα
γαριδάκια και τα συναφή σνακ, τα οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα μικρά
παιδιά, «κάθε άλλο παρά αθώα και ακίνδυνα θα μπορούσαν να χαρακτηρισθούν»,
όπως σημειώνεται στην έρευνα. Και αυτό γιατί περιέχουν έναν μεγάλο αριθμό
προσθετικών ουσιών Ε, «ορισμένες εκ των οποίων θεωρούνται άκρως επικίνδυνες
για την υγεία». Μάλιστα τα γαριδάκια-πατατάκια (chips) με διάφορες γεύσεις
περιέχουν κάποιες Ε των οποίων η χρήση έχει απαγορευθεί σε ορισμένες χώρες,
όπως Ε612, Ε627, Ε631 και Ε635. Οι ουσίες αυτές και ειδικότερα η Ε612 (MSG),
που χρησιμοποιούνται ως ενισχυτικές της γεύσης, μπορεί να προκαλέσουν από
εξανθήματα ως και σοβαρές βλάβες του νευρικού συστήματος. Επίσης οι χρωστικές
Ε150Α, E150C, Ε160Β και E160C που περιέχονται κυρίως σε δύο συσκευασίες τσιπς
και σνακ από όσες ελέγχθησαν είναι υπεύθυνες για βλάβες που αφορούν ακόμη και
το ανθρώπινο γονιδίωμα.
Έτσι στη
μελέτη σημειώνεται ότι «περισσότερο επικίνδυνες είναι οι σύνθετες και όχι οι
"φυσικές" γεύσεις αφού οι προσθετικές ουσίες που χρησιμοποιούνται
για την προσθήκη γεύσης είναι επικίνδυνες για την υγεία των καταναλωτών».
Ε612
(γλουταμινικό μονονάτριο - MSG) Πάρα πολύ τοξικό. Μπορεί να καταστρέψει το
νευρικό σύστημα με αποτέλεσμα ασθένειες όπως Χάντινγκτον, Αλτσχάιμερ και
Πάρκινσον. Υψηλός κίνδυνος για εγκύους, παιδιά, ηλικιωμένους, ασθματικούς,
υπογλυκαιμικούς και καρδιοπαθείς.
Ε627
(γουανυλικό δινάτριο) και Ε631 (ινοσινικό δινάτριο) Ποδάγρα. Δεν επιτρέπεται
σε φαγητά για νεογνά και μικρά παιδιά.
E150C
(εναμμώνιο καραμελόχρωμα) Μείωση των λευκών αιμοσφαιρίων, καταστροφή της Vit
Β6, πιθανές βλάβες στα γονίδια, επιβράδυνση της ανάπτυξης, υπερπλασία του
εντέρου και των νεφρών. Η HACSG (Hyperactive Children's Support Group)
συνιστά να αποφεύγεται καθώς μπορεί να προκαλέσει υπερκινητικότητα.
E160C
(εκχύλισμα πάπρικας) Να αποφεύγεται. Εχει απαγορευθεί σε ορισμένες
χώρες.
Ε150
(καραμελόχρωμα) Μείωση των λευκών αιμοσφαιρίων. Καταστροφή της VitB6. Πιθανές
βλάβες στα γονίδια. Υπερπλασία εντέρου και νεφρών. Η HACSG συνιστά να
αποφεύγεται.
TΣΙΠΣ
ΜΕ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ
Fonzies Barbeque : γλουταμινικο μονονάτριο,
γουανιλικό δινάτριο, ινοσινικό δινάτριο
Extra Πικάντικα : γουανιλικό δινάτριο,
ινοσινικό δινάτριο, ενναμώνιο καραμελοχρωμα, εκχύλισμα πάπρικας
Pringles Paprica : γλουταμινικο μονονάτριο,
γουανιλικό δινάτριο, ινοσινικό δινάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Jumbo Barbeque : γλουταμινικο μονονάτριο,
γουανιλικό δινάτριο, ινοσινικό δινάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Ruffles Barbeque : γλουταμινικο μονονάτριο,
ενναμώνιο καραμελοχρωμα, εκχύλισμα πάπρικας
Tasty Crunchy Max: γλουταμινικο μονονάτριο,
γουανιλικό δινάτριο, ινοσινικό δινάτριο, ενναμώνιο καραμελοχρωμα
Jumbo Βρυκόλες : γλουταμινικο μονονάτριο,
γουανιλικό δινάτριο, ινοσινικό δινάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Fonzies Original : γλουταμινικο μονονάτριο,
γουανιλικό δινάτριο, ινοσινικό δινάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Jumbo Texas : γλουταμινικο μονονάτριο,
γουανιλικό δινάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Doritos : γλουταμινικο μονονάτριο,ενναμώνιο
καραμελοχρωμα, εκχύλισμα πάπρικας
Tasty Popper Barbeque : γλουταμινικο
μονονάτριο,ενναμώνιο καραμελοχρωμα, εκχύλισμα πάπρικας
Jumbo Pizza : γλουταμινικο μονονάτριο,
ινοσινικό δινάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Lay's Baked Barbeque : γλουταμινικο
μονονάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Cheetos Lotto : γουανιλικό δινάτριο,
ινοσινικό δινάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Jumbo Cuba Honakia : γλουταμινικο
μονονάτριο, ινοσινικό δινάτριο, εκχύλισμα πάπρικας
Ruffles Ketchup : γλουταμινικο μονονάτριο,
εκχύλισμα πάπρικας
|
